【原创首发】出差赣州叹美食！[15P]

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-9-3 10:47
不过，我们还是被传说中的“擂茶”吸引，来到了美丽乡村第四站，千年古村，雅溪。
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　　雅溪古村位于赣州全南县龙源坝，村落始建于明朝时期，村民皆为陈姓。雅溪古村最宏伟且有名的建筑是两座建于清朝的客家围屋，由福星围和雅凤围组成，总占地面积约1010平方米。我们的擂茶体验也就是在这里进行。

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-9-3 10:48
　　雅溪古村位于赣州全南县龙源坝，村落始建于明朝时期，村民皆为陈姓。雅溪古村最宏伟且有名的建筑是两 ...

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-9-3 10:48

大红灯笼高高挂的福星围，浓郁的节日气息扑面而来。

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-9-3 10:48
大红灯笼高高挂的福星围，浓郁的节日气息扑面而来。

　　福星围，建于清朝咸丰年间（1856年），是一座方形的夯土砖墙结构的建筑，高三层，每层17间房。飞檐翘角，造型简约，却给人一种非常坚固的感觉。长方“口”字型土围设炮角四个，沿着围屋的中轴线自南向北依次为门坪、楼门、门厅、环廊、天井、厅堂，天井比例瘦高，二层以上均有内环廊，设计紧凑，别具一格。围内设有客家民俗馆，集中展示了客家非遗、婚宴嫁娶、过年过节等传统习俗。

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-9-3 10:49
　　福星围，建于清朝咸丰年间（1856年），是一座方形的夯土砖墙结构的建筑，高三层，每层17间房。飞檐翘 ...

当然，在这里打卡拍照也是一绝，非常出片儿。

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-9-3 10:49
当然，在这里打卡拍照也是一绝，非常出片儿。

接下来我们一定一定要重点介绍一下被誉为“中国茶文化的活化石之一”的擂茶，作为客家人从中原向南方迁徙中留下的宝贵财富，如今可以在雅溪古村看到完整的制作过程。

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-9-3 10:49
接下来我们一定一定要重点介绍一下被誉为“中国茶文化的活化石之一”的擂茶，作为客家人从中原向南方迁徙 ...

　　擂茶源自北宋，至今已有千年历史。从选料、制作、冲泡，都别具特色。擂者，研磨也。擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮。我们尝试了一下，讲真，这个味道作为初次品尝的人来说，真的不是随便可以承受的。

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-9-3 10:50
　　擂茶源自北宋，至今已有千年历史。从选料、制作、冲泡，都别具特色。擂者，研磨也。擂茶，就是把茶叶 ...

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-9-3 10:50
　　擂茶源自北宋，至今已有千年历史。从选料、制作、冲泡，都别具特色。擂者，研磨也。擂茶，就是把茶叶 ...

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-9-3 10:50

雅溪古村至今保留着特色鲜明的客家文化。古村内建设的客家民俗馆展现嫁娶、山歌、年节等客家传统习俗。